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A
Secretaria Municipal de Educação participou da I Formação do Projeto
Educando com a Horta Escolar e Gastronomia através do Centro de
Excelência em Turismo - Universidade de Brasília Fundo Nacional de
Desenvolvimento da Educação - Ministério da Educação. A capacitação
aconteceu na Universidade Federal do Maranhão – Os participantes devem
ser agentes para dinamização da Alimentação Escolar no espaço educativo a
partir da Gastronomia e Sustentabilidade.
.
O
Projeto Educando com a Horta Escolar (PEHE), hoje denominado “Educando
com a Horta Escolar e a Gastronomia (PEHEG)– Formação de agentes para
dinamização da alimentação escolar no espaço educativo a partir da
gastronomia e sustentabilidade” foi instalado por meio da cooperação
entre o FNDE e a Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a
Alimentação (FAO), e aplicado em vários municípios. Foi elaborado com a
intenção de contribuir para a melhoria dos hábitos alimentares dos
escolares e da qualidade dos alimentos oferecidos nas escolas.
O
Projeto de Barra do Corda descreve a gastronomia como ferramenta de
dinamização da ação pedagógica, permitindo a valorização de ingredientes
e receitas regionais, das técnicas culinárias de preparo de alimentos, e
da experiência dos sabores e aromas. A proposta pretende impactar
positivamente na qualidade sensorial e na apresentação das mais de 2000
refeições escolares servidas diariamente aos estudantes Barra do Corda.
O
objetivo do projeto é promover a educação de crianças, adolescentes e
adultos das escolas urbanas e rurais municipais, atendidas pelo PNAE,
utilizando as hortas escolares como ferramenta e eixo gerador da prática
pedagógica na abordagem de temas sobre a alimentação nutritiva,
saudável e ambientalmente sustentável. Daí espera-se resultados como a
melhoria do rendimento escolar e da saúde dos estudantes; o estímulo à
inserção da educação alimentar e nutricional no currículo escolar e no
cotidiano da prática educacional dos sistemas e redes de ensino;
respeito e valorização à diversidade cultural e às preferências
alimentares locais do município e região que se encontra; a ideia é
integrar todas as áreas do aprendizado, principalmente a gastronômica,
propondo uma alimentação mais saudável, melhor qualidade de vida, o
engajamento dos alunos no plantio e no cuidado com os alimentos, bem
como resgate a questão cultural e os hábitos alimentares. entre outros.
O
prefeito Eric Costa observou que a proposta de trabalho está focada na
inclusão, a iniciativa e o entusiasmo do grupo, em fazer parte deste
projeto, é fundamental ao seu sucesso. “Conseguimos incluir todas as
escolas do nosso município. É um projeto que ficará guardado para sempre
com estas crianças”, destacou, dizendo que todo este projeto está
dentro de um planejamento. “Em relação à parte pedagógica, além do
conhecimento científico a ser explorado, será trabalhada a saúde que o
projeto pode proporcionar ao ser humano, assim também, a consciência
deste aprendizado, para levar até os lares dos alunos a fim de explorar
os espaços nas residências”, conclui.
Os
agentes multiplicadores participam de um processo formativo continuado
dividido em formações presenciais, abrangendo dois encontros, e em
ambiente virtual de aprendizagem, onde se apropriam do conhecimento
necessário para o desenvolvimento do Projeto Educando com a Horta
Escolar e a Gastronomia nas escolas do município. Participaram do da I
Formação em São Luis o Professor Odair Maciel, representando a
Secretaria de Educação, O Nutricionista Tibério Passos, a Coordenadora
da Merenda Escolar Oziana Macedo, a Presidente do Conselho da Merenda
Escolar Erilene Cavalcante e a Coordenadora Pedagógica Ana Maria Alves. A
Secretaria de Educação de Barra do Corda, não mede esforços para a
implantação e implementação dos programas e projetos para a melhoria da
Educação de Barra do Corda. Para a execução, o projeto terá a parceria
da Secretaria de Agricultura e Secretaria de Meio Ambiente de Barra do
Corda.
ASSECOM
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